大家好我是傻姐，今天赶上礼拜天难得的休息日，本来想着多睡会儿，舒舒服服一觉睡到自然醒，想想都觉得美极了。没成想自然醒也确实是自然醒了，但是没多睡多少，可能是平时上班习惯了那个时间点醒，刚到五多点就醒了，不用闹钟，生物钟自然醒的，躺在床上翻来覆去怎么也睡不着了，揉了揉睡意朦胧的眼睛，起床给孩子和老公准备一下做早餐。打开冰箱才发现家里没啥菜了，正好好久没逛早市了，去早市逛逛采购一些蔬菜回来吧。
刚一到早市我这心情还有一些小激动，我们这边的早市就像一个淘宝大卖场什么都有卖的，菜、肉、鱼、水果等都非常的新鲜，还有古董、花、鸟、鱼、虫简直是太热闹了，看得我眼花缭乱，突然一个老大爷的摊位引起了我的注意，老大爷一看就是从乡下过来的，用一个编织袋铺在地上，上面整齐摆放着自己摘的各种野菜，分别有香椿、小野葱、小野蒜等，此时旁边一堆外形很像蒜苔的菜引起了我的注意。
正好前面有个大姐刚买完，听老大爷说这是山里面的野蒜苔，它的外形跟我们普通的蒜苔很像，营养功效却很多，适当食用有消炎杀菌、预防感冒的作用，从外观看比普通蒜苔可粗多了，用不了几根就一大把，小编还是次见，大爷掰了一段让我尝尝，吃在嘴里感觉比普通蒜苔好吃，少了普通蒜苔的辣味，多了几分清甜，水分也很足，味道鲜美极了，俗话说吃人的嘴短，尝都尝了就买一些回家，今天做个野蒜苔炒肉吧！
【酱炒野蒜苔】
所需食材：野蒜苔、甜面酱、食用油、食用盐、鸡精、生姜、生抽、味极鲜。
具体步骤：1、先将买回来的新鲜野蒜苔摘掉前面的花苞，放在水里清洗干净，然后把它整齐的放在案板上用刀切成长短适中的小段，切好后放入盘中撒入少许食用盐，使蒜苔可以充分入味，接下来把生姜切成丝备用。2、锅中烧油，油热以后下入提前切好的姜丝，翻炒出香味。然后把切好的野蒜苔下入锅中，翻炒几下倒入少许生抽，淋上一点儿蚝油，加入少量甜面酱提一下味道继续翻炒，再加入少许鸡精，用铲子翻炒均匀，直到野蒜苔变色以后加入少许味极鲜，炒到蒜苔入味，外表看起来变得鲜亮了，就可以出锅了。【烹饪小贴士】：炒蒜苔一定要放点姜丝，炒蒜苔放点姜丝做出来的蒜苔吃起来不会烧心呦！
野蒜苔和普通蒜苔的营养价值类似，里面含有的膳食纤维可以有效的促进胃肠蠕动起到缓解便秘的功效，并且大蒜素也有着杀菌的作用，可以有效的预防感冒。您家乡那边也这样的洋蒜苔嘛？您都是用它怎样烹饪美食的呢？赶快在下方留言发表您的烹饪心得吧！今天小编就分享到这里了，感谢您的阅读、转发、点赞，我们明天见，拜拜！
