中华美食博大精深、源远流长，离不开传承与创新，这周《回家吃饭》的美食也是如此，有地方名吃，也有节气特色，更有大厨创新~赶紧来看看吧~
春雷一声响，万物齐生长。国人养生讲究“因时、因地、因宜”，惊蛰作为一年中第三个节气，也少不了美食~
惊蛰养身汤，暖胃又消食；把梨和虾搭配，清爽鲜脆还有点麻；吃懒龙，除春懒，蒸上一锅，太地道！
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今日惊蛰就吃它，暖胃又消食，一年都精神！
每个城市都有属于它的味道，地域特色也是国人美食的特色之一。福建省西南部的龙岩市永定区的人们，不仅喜食牛肉，更善烹牛肉，更是流传着这样一句话：“永定归来不食牛！”
永定牛肉丸，它的制作技艺是福建省省级非物质文化遗产之一，现已成为永定小吃的一大名片；更有鲜香脆爽的牛八脆、原汁原味的白灼牛肉、外酥里嫩的椒盐牛蹄，每一道美味都展现了永定人对牛肉的热爱和风味的传承。
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来永定吃牛肉，百变做法让你一次尝个够！风味独特人人爱，回味无穷太过瘾~
生活甜美，不负韶华，有些惊喜可能就藏在美食中——当咸柑橘与白鳝相遇，咸甜软嫩，美味与健康兼得；遇见“莓”好 ，酸酸甜甜也是日子的味道；松露的香气邂逅鹅肝的丝滑，让煎饼的每一层都是惊喜，回味无穷！
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三位厨艺精湛的女主厨，带来拿手好菜！层层惊喜，俘获你的味蕾！
蔬菜，我们几乎每天都会吃，有些蔬菜的边角料却被当成垃圾给扔了。怎么把不爱吃或吃不了的蔬菜部分“变废为宝”呢？这些创意菜来了~
玉米叶包饭，又香又糯味道棒；莴笋叶鸡蛋饼，一口下去健康又好吃；芹菜叶丸子，入口爆汁，弹牙又筋道！
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不起眼的菜叶子，其实都是宝！这样做好吃得不得了~
俗语说“隔河不下雨，十里不同风”，每个地域都有自己独特的地方特色和美食，但一次创新可能就是征服味蕾的美妙~
京酱、黑醋、肋排，变身成酱香酸甜排骨，大受欢迎；大厨秘制地锅鸡，加入了海鲜、法棍，中西结合，新奇又美味！尝一口让人流连忘返~
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排骨和鸡，中西混搭，吃一口就被征服！
来源： CCTV回家吃饭
